10:30 – Desayuno:
Comenzaremos la jornada con un desayuno tradicional : Migas de la tierra con matanza y chorizo de jabalí acompañado de vino con D.O. Mondejar ( Guadalajara)
11:30 Visita guiada por Guadalajara
Queremos descubrirles Guadalajara, tan desconocida como sorprendente.
A lo largo del paseo disfrutaremos de una selección de edificios históricos, muestra de su antiguo esplendor
14:30 Menú degustación
Ensalada templada
de brotes frescos , pechuga de codorniz en vinagreta de trufa y crujiente de setas.
Judiones de la tierra
con perdiz de campo y setas.
Cabrito asado
en horno de leña acompañado de nuestras patatas panadera.
Postre casero a elegir de nuestra extensa variedad
Maridaje
Balbás verdejo
Vino Blanco D.O. Rueda
Balbás
Vino Rosado D.O. Ribera del Duero
Balbás crianza
Vino Tinto D.O. Rueda
Mahou
Maestra en el maridaje
Desayuno
Visita
y menú
49€
Solo menú
Degustación
39€
Dirección
Paseo de San Roque 18
19002 Guadalajara
Horario
Sabados y domingos de 10:30h a 1:00h
Lunes, jueves y viernes de 10:30h a 00:00h
Martes de 10:30h a 17:00h
Miercoles CERRADO