Pica pica para compartir
De cerdo a la plancha con su ajillo.
A la parrilla.
Con Chanquetes.
De Ria en salsa de la casa.
Caseras de la casa
Con virutas de ibérico.
Con salsa Bermesa
Con sus confituras.
Ensaladas de Verduras
Con Flan de Manchego, pera confitada e ibérico en vinagreta de frutos secos.
Aliñado y crujiente de chipirón a la Andaluza.
Naturales estilo Asiatico con medallones de pollo campero
Con Bacalao ahumado y colas de Langostino en aceite de Cebollino y Jerez
Queso Feta y Langostinos en vinagreta de cítricos.
Tostas variadas y Cia…
Hamburguesa Gourmet
Con «pan tumaca».
Rulo de Cabra y cebolla confitada.
Con queso Brie y cebolla caramelizada
Con cebolleta fresca y Anchoa del Cantábrico.
Pescados
Crujiente com ali-oli en Blanco y negro.
A la parrilla con salsa Bilbaína y grill de verduras de temporada.
Con picadillo de tomate natural y ajo y aceite
Con patata asada y escama de sal.
Con mahonesa de ajo y ensalada.
Nuestras Especialidades
De la tierra asado en horno de leña. Especialidad de la casa (1\4 para dos personas)
Lomo de vaca Frisona Alemana de alta maduración ( 20 / 40 días) .
Asado a baja temperatura con miel y mostaza.
De Lechazo a la parrilla o fritas con ajos.
De Lechazo a la plancha con toque de ajo y cítricos
Lomo de Vaca rubia gallega de alta maduración (30 / 60 días) a la parrilla con su guarnición
Madurado y trinchado , con patatillas y pimientos.
220 Gramos.
A la parrilla en escalopines con guarnición de patatas y pimientos de Padrón.
Estofado al vino tinto con un toque de cacao.
D. O. Ribera del Duero
2010 100% Tinta Fina. 6 años de crianza en barricas
Crianza 2015. 100% Tempranillo 15 m Barrica +12 botella.
cosecha 2016 12 meses Pesquera de Duero 100% tempranillo
Crianza 2015 18 m Barrica Tempranillo y Cabernet Sauvignon`
Rosado único rosa con D.O. Ribera del Duero
2014 100% Tempranilla 18 m en barrica + 12 m en botella.
Crianza 2014 Pesquera 100% tinto fino 14 meses.
2009 Edición limitada 100% tinto fino .25 meses barrica
Edición limitada 2009 .18 meses en barrica 100% Tinta fina.
D. O. Rioja
Crianza 2014 Colección Tempranillo,Garnacha,graciano
Reserva 100% Tempranillo 24 meses Barrica
2011 Edición limitada. Tempranillo , Graciano y mazuelo.
Reserva 2010 24 meses. 90% tempranillo 10%garnacha
Crianza 2015 100% Tempranillo.
La Guardia
Otras Denominaciones
2015 D.O.Castilla y León, 100% Tempranillo. 14 meses en barrica.
D.O. Somontano. Cabernet Sauvignon, Merlot…
2012. D.O Navarra .100% Garnacha. 18 meses barrica .
Crianza 2015. D.O Uclés. Tempranillo&Cabernet Sauvignon
2015 D.O. >Jumilla. Monastrell y Cabernet Sauvignon. 12 meses en Barrica.
D.O Toro. 100% Tinta de Toro. 9 meses en Barrica.
D.O Madrid . 8 meses de Barrica. Tinta Fina y Garnacha
Vinos Blancos y Espumosos
2017. D.O.Castilla y León 100% Albillo. Serie limitada de 13.800 botellas
2017 D.O Condado de Huelva. Colomobard y Moscatel
Brut Nature Reserva
2017 D.O.Rias Baixas 100 % Albariño. Galicia
Dirección
Paseo de San Roque 18
19002 Guadalajara
Horario
Sabados y domingos de 10:30h a 1:00h
Lunes, jueves y viernes de 10:30h a 00:00h
Martes de 10:30h a 17:00h
Miercoles CERRADO
