Pica Pica para compartir

Croquetas La Nouba12,00€
Caseras y cremosas

Morcilla de Burgos12,90€
A la parrilla con rulo de cabra al gratén y confitura de tomate..

Tortilla de Bacalao14,50€
Con huevos camperos, cebolla pochada..

Migas pastoriles9,90€
Con matanza y huevo.

Torreznos4,50€
Panceta adobada y curada por nosotros.

Tabla de quesos15,50€
variados con frutos de temporada y dulce de membrillo.

Jamón Ibérico22,90€
cebo de campo con tostas de pan de cristal y tomate .

Timbal de Huevos Rotos12,90€
Timbal de patatas fritas con huevos fritos y acompañados de Jamón Ibérico, morcilla y chistorra.

Patatas Bravas6,00€
Con nuestra salsa especial de pimientos (elige tu nivel de picante).

Finguers de Pollo Campero13,50€
Nuestro especial empanado crujiente con salsa de miel y mostaza.

Gambas de Cristal14,90€
Friturita suave y crujiente con huevos camperos.

Hamburguesa La Nouba 17,90€
con mezcla de lechugas, tomate, panceta ahumada y queso Brie entre pan de tomillo y romero.

Ensaladas y Verduras

Pimientos de Piquillo14,50€
asados en horno de leña con ventresca de bonito y su ajo-aceite .
Buquet de ensalada14,50€
con bacalao ahumado y langostinos en aceite de cebollino y jerez.

Tomate de temporada 14,50€
aliñado y crujiente de chipirón a la Andaluza.

Ensalasa de Rulo de Cabra 12,50€
con pasas al brabdy, crujiente de panceta y frutos secos.

Ensalada de Aguacate12,90€
y langostinos
con queso feta, frutos secos y vinagreta de cítricos .

Corazones de Alcachofas16,90€
confitados con cama de romesco y crujiente de Ibérico.

Habitas baby 16,90€
salteadas con chipirón y huevo trufado

Wok de verduras y pollo 12,50€
estilo asiático..

Pescados

Taco de Bacalao18,90€
con rebozado crujiente, ali-oli casero y un buquet de ensalada.

Bacalao La Nouba21,00€
a baja temperatura sobre cama con sus callos.

Pulpo a la brasa22,00 / 26,00€
Con patata asada y escama de sal (a elegir 190 ó 250 grs.).

Buñuelos de Bacalao15,00€
Receta casera, crujientes y a nuestro estilo (6 ud.)
Anchoa del Cantábrico 19,90€
8 lomos Doble Cero acompañadas de pan de cristal tostado y tomate concasse.

Calamar de Poteras/m
a la Andaluza,  a la brasa o a la plancha.

Chipirón14,90€
A la plancha con su ajo aceite, cebolla crujiente y picadillo de tomate natural.

Mejillones en Salsa13,90€
De ría en salsa de la casa picante (tu eliges nivel).

Bienmesabe de Cazón12,50€
en adobo al estilo de Cádiz con su rebozado crujiente.

Gamba a la plancha (500 grs)36,00€
Ración 500 grs. de gamba blanca griega a la plancha con su punto de sal.

Nuestras Especialidades

Lechazo o Cabrito45€
De la tierra asado en horno de leña. Especialidad de la casa (1\4 para dos personas)

«Frisona Alemana»45€ Kg
Lomo de vaca Frisona Alemana de alta maduración ( 20 / 40 días) .

Chuletillas 19,90€
De Lechazo a la parrilla o fritas con ajos.
Churrasco de Black Anguss17,50€
ala brasa con patata asada.

«Rubia Gallega»55€
Lomo de Vaca rubia gallega de alta maduración (25 / 50 días) a la brasa.

Solomillo de Vaca24€
220 Gramos.
Picaña de Vaca17,90€
A la parrilla en escalopines con guarnición de patatas y pimientos.
Rabo de Añojo17,90€
Estofado al vino tinto con un toque de cacao.

D. O. Ribera del Duero

Valduero 6 Años 52€
2010 100% Tinta Fina. 6 años de crianza en barricas

Valduero27,90€
Crianza 2015. 100% Tempranillo 15 m Barrica +12 botella.
47 PSQR19,90€
cosecha 2016 12 meses Pesquera de Duero 100% tempranillo
BalBàs23,90€
Crianza 2015 18 m Barrica Tempranillo y Cabernet Sauvignon`
Nabal17,90€
Rosado único rosa con D.O. Ribera del Duero

Valduero Unacepa34,90€
2014 100% Tempranilla 18 m en barrica + 12 m en botella.

47 Manchon Mieres28,90€
Crianza 2014 Pesquera 100% tinto fino 14 meses.

Hesvera32,90€
2009 Edición limitada 100% tinto fino .25 meses barrica
Sátiro32,90€
Edición limitada 2009 .18 meses en barrica 100% Tinta fina.

D. O. Rioja

La Mateo27,90€
Crianza 2014 Colección Tempranillo,Garnacha,graciano
La Vicalanda25,90€
Reserva 100% Tempranillo 24 meses Barrica
Lan A Mano31,90€
2011 Edición limitada. Tempranillo , Graciano y mazuelo.
Marqués de Arviza 25,90€
Reserva 2010 24 meses. 90% tempranillo 10%garnacha

Medrano18,50€
Crianza 2015 100% Tempranillo.
La Guardia

Otras Denominaciones

Finca Azaya23,90€
2015 D.O.Castilla y León, 100% Tempranillo. 14 meses en barrica.

Viñas del Vero Gran Vos 25,90€
D.O. Somontano. Cabernet Sauvignon, Merlot…

Palacio de Sada23,90€
2012. D.O Navarra .100% Garnacha. 18 meses barrica .

Dominio de Fontana15,90€
Crianza 2015. D.O Uclés. Tempranillo&Cabernet Sauvignon
Fuerza21,90€
2015 D.O. >Jumilla. Monastrell y Cabernet Sauvignon. 12 meses en Barrica.

Madremía21,90€
D.O Toro. 100% Tinta de Toro. 9 meses en Barrica.

A dos tiempos18,90€
D.O Madrid . 8 meses de Barrica. Tinta Fina y Garnacha

Vinos Blancos y Espumosos

Viadero26,90€
2017. D.O.Castilla y León 100% Albillo. Serie limitada de 13.800 botellas

Mis dos estrellas16,90€
2017 D.O Condado de Huelva. Colomobard y Moscatel
María Oliver Porti18,90€
Brut Nature Reserva

Cova Serodia15,90€
2017 D.O.Rias Baixas 100 % Albariño. Galicia

MUM38,90€
Champagne

Dirección

Paseo de San Roque  18

19002 Guadalajara

Horario

Sabados y domingos de 10:30h a 1:00h

Lunes, jueves y viernes de 10:30h a 00:00h

Martes de 10:30h a 17:00h

Miercoles CERRADO

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